14 239

Vatkuli

Name: Vatkuli
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 1/4kg luutonta naudan etuselkää tai lapaa; 2rkl rypsiöljyä tai voita; 3rkl vehnäjauhoja; 6-7dl vettä; 1 1/2tl suolaa; 1 1/4 tl jauhettua valkopippuria; 10 kokonaista maustepippuria; 1 laakerinlehti; 2 keltasipulia suurina lohkoina; 1 purjo 4 sentin paloina; 2 porkkanaa viipaleina

4 annosta

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 1/4 kg	luutonta naudan etuselkää tai lapaa
2 rkl	rypsiöljyä tai voita
3 rkl	vehnäjauhoja
6-7 dl	vettä
1 1/2 tl	suolaa
1 1/4 tl	jauhettua valkopippuria
10	kokonaista maustepippuria
1	laakerinlehti
2	keltasipulia suurina lohkoina
1	purjo 4 sentin paloina
2	porkkanaa viipaleina

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huolehdi, että liha on huoneenlämpöistä. Paloittele liha 3-4 cm kuutioiksi. Ruskista lihapalat erissä. Laita ruskistetut lihat paksupohjaiseen pataan ja ripottele päälle vehnäjauhot. Sekoita hyvin. Lisää vesi, suola, mausteet, mutta älä kasviksia.

Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta pataa kannen alla välillä sekoittaen 1 1/2-2 tuntia, kunnes liha on mureaa. Lisää kasvikset noin kypsymisen puolivälissä.

Tarjoa keitettyjen kuoriperunoiden, etikkapunajuurien ja etikka- tai suolakurkkujen kera.