Mango-juustokakku

Reseptiä katsottu 239 410 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
200 g Digestivekesejä
80 g voita
Täyte:
5 liivatelehteä
3 rkl vettä
200 g vaniljatuorejuustoa
1,5 dl sokeria
3 tl sitruunamehua
4 dl kuohukermaa
kuorrute:
2 prk (yht. n.270 g) mangososetta
3 liivatelehteä
3 rkl vettä

Ohjeet

 

  1. Murskaa keksit ja nypi ne pehmeän voin kanssa tasaiseksi seokseksi. Painele irtokakkuvuoan pohjalle (Kakkuvuoan pohjalle kannattaa laittaa leivipaperi).
  2. Laita täytteen liivatteet kylmään veteen pehmenemään.
  3. Yhdistä sokerit, sitruunamehu ja tuorejuusto keskenään.
  4. Sulata pehmenneet liivatteet 3 rkl kiehuvaa vettä ja lisää sitten tuorejuustoseoksen sekaan.
  5. Vatkaa kerma ja lisää siihen tuorejuusto-liivateseos.
  6. Kaada seos pohjan päälle ja laita peitettynä hyytymään jääkaappiin n. 4 tunniksi
  7. Valmista kuorrute: Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä ja sulata 3 rkl kiehuvaa vettä. Lisää mangososeeseen.
  8. Kaada kuorrute hyytyneen pohjan päälle.
  9. Hyydytä jääkaapissa muutama tunti- yön yli.

 


Kommentit