Tittiditii
Raaka-aineet
| 1 pkt (500 g) | voitaikinaa |
| 100 g | purjoa tai kevätsipulia |
| 2 ps (a 150g) | pakastepinaattia (tai 1/2 kg tuoretta pilkottuna) |
| tilkka | oliiviöljyä |
| 400 g | raejuustoa hienonnettuna (tai ricottaa) |
| 1 1/2 dl | parmesanraastetta |
| 1 dl | silputtua tuoretta persiljaa |
| 1 tl | meiramia |
| 2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 6 kpl | kananmunia |
Jaa resepti
Ohje
Sulata voitaikina ja jaa se kahteen osaan niin, että toinen on 2/3 ja toinen 1/3 taikinasta. Kauli ja asettele isompi taikinanpala voidellulle tai leivinpaperilla vuoratulle korkeareunaiselle, pyöreälle uunivuoalle (irtopohjavuoka on tässä paras) niin, että taikina roikkuu hieman yli reunojen.
Pese ja silppua purjo, valuta pakastepinaatista ylimääräinen neste pois. Kuullota näitä oliiviöljyssä hetki ja siirrä pannu pois levyltä.
Sekoita juustot, mausteet ja 2 kpl munia keskenään ja lisää purjo-pinaatin joukkoon. Kaada seos taikinapohjan päälle ja painele täytteeseen neljä kuoppaa. Valuta kuhunkin kuoppaan yksi muna ja ripottele munien päälle vielä vähän suolaa ja mustapippuria.
Taiteile pienempi taikinanosa kanneksi piirakalle ja nipistä taikinoiden reunat visusti kiinni toisiinsa. Voitele munalla ja paista 200C:ssa noin tunti.
Maistuu parhaalta haaleana.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti