*

Yhteistyössä

SILKKISET KANAPALAT Pääruoat

Reseptiä katsottu 3 243 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 4 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 7 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

minna bunce

"After a good dinner, one can forgive anybody, even one`s own relations." - Oscar Wilde -   http://minnabunce.vuodatus.net/blog/archive?&y=2009&am ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

2 annosta Lisää ostoslistalle
2 kpl kookasta kanan rintafiletta, nahatonta Lisää ostoslistalle
1 kpl kananmunan valkuaista Lisää ostoslistalle
1 rkl maissijauhoja + 1 tl kastikkeeseen Lisää ostoslistalle
2 rkl kasvioljya, paistamiseen Lisää ostoslistalle
2 kpl paprikaa, kota poistettuna ja suikaloituna Lisää ostoslistalle
2 kpl salottisipulia, kuorittuna ja siivutettuina Lisää ostoslistalle
1 kpl valkosipulinkyntta, murskattuna Lisää ostoslistalle
1 kpl punaista chillia, ohuiksi suikaleiksi suikaloituna (poista siemenet, jos et pida Lisää ostoslistalle
1 rkl inkivaarin juurta, kuorittuna ja raastettuna Lisää ostoslistalle
4 kpl reilunkokoista tuoretta herkkusienta, siivutettuina Lisää ostoslistalle
4-6 kpl mini kesakurpitsaa, lohkottuna neljaan osaan Lisää ostoslistalle
1 rkl Nam Pla fish sauce, kalakastiketta Lisää ostoslistalle
1 rkl soyakastiketta Lisää ostoslistalle
1 kpl limetin mehu Lisää ostoslistalle
kourallinen tuoreen basilikan lehtia (thai basilika tai normaalikin kay mainiosti) Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 15 - 30 min

1. Leikkaa kanan rintafileet reilun kokoisiksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Lisaa valkuainen ja 1 rkl maissijauhoja. Sekoita hyvin ja jata huoneenlampoon 15 minuutiksi.

2. Kuumenna oljy wokkipannulla tai tilavassa kasarissa "savuavan kuumaksi". Lisaa pannulle kanapalat ja ruskista kokoajan sekoittaen 7-10 min. tai kunnes kana on kypsa ja kauniin ruskea. Siirra palat syrjaan ja laita pannulle sipulit ja paprikat. Freesaa 1min. Lisaa herkkusienet, kesakurpitsat, chilli, inkivaari ja valkosipuli. Paistele pari minuuttia.

3. Sekoita keskenaan limetinmehu, Nam Pla, soyakastike, 1 tl maissijauhoja ja 1/2 dl vetta. Lisaa seos pannulle. Lisaa joukkoon kanapalat ja sekoita hyvin. Anna kiehahtaa ja lisaa basilika.

Tarjoa keitetyn riisin kanssa :)

Kommentit

Käyttäjäkuva
Kananmunanvalkuaisessa ja maissijauhoissa pyoraytetyt kanapalat saavat "silkkisen" pinnan kypsennettaessa ja pysyvat mehevina :)

Yhteistyössä