Maa-artisokkakeitto

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kg	maa-artisokkaa
2 kpl	perunaa
1 kpl	sipulia
	nokare voita
1 dl	valkoviiniä
5 dl	vettä
2 dl	kermaa
	suolaa ja valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmistusohje

1. Kuori, paloittele perunat ja maa-artisokat. Hienonna sipuli ja kuullota voissa. Lisää joukkoon maa-artisokat ja perunat. Lisää valkoviini ja vesi. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes juurekset kypsyvät.

2. Lisää kerma ja keitä hetki. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaisen pehmeäksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku, ja lisää loraus valkoviiniä, jos keitto tuntuu liian tunkkaiselta.

Vinkki! Kuori maa-artisokat sitruunaveteen, silloin ne eivät tummu.

Alkuperäinen resepti Kotiliesi 2/2012