maaruska
Raaka-aineet
| 4-5 broilerin koipipalaa | |
| 1-2 sipulia | |
| valkosipulia | |
| 1 parsakaali | |
| sulatejuustoa tai tuorejuustoa esim sinihomejuuston maku | |
| 1 tlk herkkusieniä ( mielell kokonaisia ) | |
| kermaa,smetanaa tai ranskankermaa |
Jaa resepti
Ohje
Paista broilerin koivet uunissa kypsiksi mutta ei ylikypsiksi. Keitä parsakaali hieman suolalla mausetussa
vedessä tai osta valmista pakaste parsakaalia jolloin keitä tai hauduta niitä ihan pienen hetken, säästä
broilerista irronnutta nestettä. Laita kasariin liemi ja renssaa kana ( voi ost helpottaakseen myös kokonaisen
grillatun broilerin )ja laita kasariin nahat ja hieman kanalientä tai fondia. Anna kiehua jonkin aikaa,nosta
nahat pois ja lisää silputtu sipuli,halutessa myös esim paprikaa pieninä paloina,porkkanaa tai mitä löytyy.
Jatka kiuhuttamista miedolla lämmöllä hetken aikaa ja lisää juusto pieninä paloina ja esim smetana. Kunnes
juusto sulanut älä enää keitä vaan kiehauta nopeasti. Tarvittaessa suurusta kastiketta maizenalla tai vehnäj
mutta ei saa olla liian paksua! Voitele uunivuoka hyvin ja lado vuorotellen broilerin paloja,kastiketta ja
parsakaalin nuppuja vuokaan. Päälle voi ripotella vielä esim mozzarella juustoa tai sinihomejuustokin käy.
UUNI noin 200 astetta ja annoksen koosta riippuen puoli tuntia ja uunin lämpötilaa voi nostaa jos laittaa
juustoraastetta jotta se saa väriä! vuoka jää väh kosteaksi mutta se tarkoituskin. Sopii eritt hyvin esim
riisin kanssa mutta käy myös ilmankin eli vaikka vaan salaatti ja tuoretta leipää lisukkeena..
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti