Sitruunavanukas

6 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

90 g	voita/leivontamargariinia
3/4 dl	sokeria
2 kpl	kevyesti vatkattua kananmunaa
1 tl	vaniljasokeria
2 tl	raastettua sitruunankuorta
2½ dl	vehnäjauhoja
½ dl	maitoa
	sulatettua voita/öljyä voiteluun

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Voitele 1 litran vanukasvuoka voisulalla tai öljyllä.

2.Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kulhossa. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaa hyvin. Lisää vaniljasokeri ja raastettu sitruunankuori. Vatkaa kunnes kaikki on sekoittunut hyvin.

3.Siirrä seos suureen kulhoon. Kääntele lusikalla varovasti joukkoon siivilöidyt jauhot vuorotellen maitotilkkojen kanssa, sekoita hyvin kunnes taikina on sileätä.

4.Laita isoon kattilaan (johon vanukasvuoka mahtuu) vettä puolilleen ja kiehumaan.

5.Kaada taikina voideltuun vuokaan ja peitä vuoka ensin leivinpaperiarkilla, sido langalla kiinni. Laita päälle vielä folio arkki.

6.Varmista että "paketti" on tiivis.

7.Upota paketti varovasti kiehuvaan veteen ( vettä n. puolillaan vuokaa)

8.Keitä n. 60 min ja lisää välillä vettä tarvittaessa. Pidä kansi kiinni.

9. Avaa paketti ja kumoa vanukas tarjoiluvadille