PuhPallura
Raaka-aineet
| 400 g | tuore inkivääri |
| 4 kpl | kanelitankoa |
| 12-15 Kpl | neilikkaa (jauhettu ei toimi hyvin) |
| 2 kpl | kuivattu pieni chili |
| 250 g | täysruokosokeria |
| 60 g | hunajaa |
| 8 dl | vettä |
| 0.4 dl | sitruunamehua |
Jaa resepti
Ohje
Aluksi.
-Jos chilisi on erittäin vahvaa niin yksi riittää.
-Jauhettu neilikka on todella voimakkaan makuista joten jos käytät sitä niin mittaa varovaisesti.
-Liemestä tulee melko vahvaa joten sokeria voi laittaa enemmänkin. Muscovado sokeri on parhaimman makuista liemeen.
-Täysin sokeritonkin onnistuu. Makeutus aineen voi lisätä lasissa kun lisäät mineraaliveden tai oluenkin. Keitto vaiheessa en ole koskaan kokeillut makeutusainetta.
-Tiivistettä voi käyttää janojuomiin lisäämällä maun mukaan sitä mineraaliveteen tai sitruunalimonaadiin. Hyvä juoma syntyy myös kun laittaa osan tiivistettä, osa mineraalivettä ja osa normaalia olutta.
1. Punnitse inkivääri ja pese ne harjalla ja juoksevalla vedellä. Hienonna inkiväärit pieneksi tehosekoittimella.
2. Laita inkiväärimurska kattilaan. Lisää sekaan kanelitangot, neilikat, hunaja, sokeri, chili ja vesi. Kaikki mausteet kokonaisina.
3. Keittele hiljalleen (eli vain pientä pulpahtelua/poreilua) noin 20minuuttia.
4. Siivilöi massa kulhoon ja puristele kaikki neste. Jäähdytä liemi hyvin.
5. Lisää sitruunamehu. Tiiviste on valmis.
