EeVeI
Raaka-aineet
| 100 g | voita |
| 4 rkl | hunajaa |
| 1 | muna |
| 1,5 tl | ruokasoodaa |
| 2 | banaania |
| mantelijauhoja | |
| 1 dl | kookosjauhoja |
| hunajaa |
Jaa resepti
Ohje
Hyvä peruspiirakkapohja tai ihan pikkuleipätaikina, lisää pikkuleipiin jotain mausteita, esimerkiksi kanelia tai kardemummaa.
Vaahdota voi ja hunaja. Huomioi että voi ja hunaja vaahdottuvat nopeammin kuin voi ja sokeri.
Vatkaa munan rakenne rikki esimerkiksi lasissa haarukalla, ja lisää hissukseen taikinaan samalla vatkaten.
Jauhojen määrä riippuu aika paljon banaanien koosta, aloita esim. 5 dl ja lisää sitten kunnes taikina on murotaikinan tuntuista ja vähän tahmeaa.
Sekoita ruokasooda manteli- ja kookosjauhoihin, ja muussaa banaani haarukalla. Lisää taikinaan.
Tarkista taikinan maku, yleensä tarvitsee lisätä vielä vähän hunajaa ettei maku jää "jauhoiseksi".
Taputtele vuokaan ohueksi pohjaksi, voit käyttää apuna mantelijauhoja tai esimerkiksi öljyä. Tai tee pieniä kököjä pellille jos haluat pikkuleipiä tehdä. Voit myös tehdä pellille levyn taikinasta, jolloin siitä saa kivasti murennettua esimerkiksi aamupalan sekaan murua.
Paista n. 150 asteessa kunnes taikina on saanut suht tumman värin. Kun pohja on valmis, voit lisätä siihen täytteeksi esimerkiksi marjoja tai keitettyjä omenalohkoja ja kanelia
