Suklaakohokas

Reseptiä katsottu 15 691 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kananmunaa
3/4 dl tomusokeria
3/4 dl hienoa sokeria
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl aitoa kaakaojauhetta (tummaa)/ tai/ 100g sulatettua tummaa suklaata
3/4 dl perunajauhoja
pinnalle tomusokeria

Ohjeet

  • Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset erillisiin kulhoihin.
  • Lisää valkuaisiin tomusokeri, ja keltuaisiin hienosokeri. Vatkaa sähkövatkaimella molemmat vaahdoksi aloittamalla valkuaisista.
  • Sekoita erillisessä kulhossa perunajauhot, kaakaojauhe sekä vaniljasokeri. Lisää jauhoseos keltuaisvaahtoon ja sekoita kevyesti. Lisää myös valkuaisvaahto ja sekoita varovasti tasaiseksi.
  • Kaada taikina vuokaan niin, että 1/4 osa vuoasta jää vapaaksi.
  • Kypsennä uunissa 190c, noin 30min. Huom! Älä avaa uunin luukkua paiston aikana.
  • Tarjoa heti uunista tultua ja siivilöi pinnalle tomusokeria.

Jos haluat tarjoilla kohokkaan suoraan vuoasta/annosvuoista, voitele vuoka voilla ja sokeroi seinämät kevyesti.
Itse vuorasin kohokasvuoan leivinpaperilla, jota hieman voitelin. Irroitin kohokkaan heti kun se tuli uunista ja asetin lautaselle tarjolle.


Kommentit