Suklaakohokas

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

4	kananmunaa
3/4 dl	tomusokeria
3/4 dl	hienoa sokeria
1 tl	vaniljasokeria
3/4 dl	aitoa kaakaojauhetta (tummaa)/ tai/ 100g sulatettua tummaa suklaata
3/4 dl	perunajauhoja
	pinnalle tomusokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset erillisiin kulhoihin.
Lisää valkuaisiin tomusokeri, ja keltuaisiin hienosokeri. Vatkaa sähkövatkaimella molemmat vaahdoksi aloittamalla valkuaisista.
Sekoita erillisessä kulhossa perunajauhot, kaakaojauhe sekä vaniljasokeri. Lisää jauhoseos keltuaisvaahtoon ja sekoita kevyesti. Lisää myös valkuaisvaahto ja sekoita varovasti tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan niin, että 1/4 osa vuoasta jää vapaaksi.
Kypsennä uunissa 190c, noin 30min. Huom! Älä avaa uunin luukkua paiston aikana.
Tarjoa heti uunista tultua ja siivilöi pinnalle tomusokeria.

Jos haluat tarjoilla kohokkaan suoraan vuoasta/annosvuoista, voitele vuoka voilla ja sokeroi seinämät kevyesti.
Itse vuorasin kohokasvuoan leivinpaperilla, jota hieman voitelin. Irroitin kohokkaan heti kun se tuli uunista ja asetin lautaselle tarjolle.