NannaJonna
Raaka-aineet
| Pohja : | |
|---|---|
| 200 g | margariinia |
| 3 dl | sokeria |
| 2½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | perunajuhoja |
| 4 rkl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 4 | munaa |
| 2 dl | kuumaa vettä |
| Täyte : | |
| 2 prk (425/225g) | säilykemangoviipaleita |
| 1 dl | sokeria |
| ½ dl | vettä |
| 2 | keltuaista |
| 7 | liivatelehteä |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 2 dl | Kermaa |
| 200 g | vaniljajogurttia |
| kostutukseen : 3-4rkl maitoa | |
| väliin : 1dl aprikoosimarmeladia | |
| pinnalle : erilaisia hedelmiä(viinirypäleitä, kiiviä, mangoa) | |
| kiille : 2dl vaaleaa mehua + 1dl hyytelösokeria | |
| reunoille : raastettua suklaata | |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota voi ja sokeri. Siivilöi sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää kuuma vesi ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina irtopohjavuokaan (24cm) ja paista 175C n.50min. Anna jäähtyä seuraavaan päivään.
Soseuta mangot. Kiehauta kattilassa vesi ja sokeri. Nosta kattila syrjään ja vatkaa joukkoon keltuaiset. Vatkaa seosta, kunnes täyte jäähtyy ja se on kuohkeaa. Liota liivatteet. Liuota ne kiehuvaan sitruunamehuun. Sekoita liivateseos ja keltuaisvaahto mangososeeseen. Lisää kermavaahto ja jogurtti. Nostele tasaiseksi vaahdoksi. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kokoa kakku takaisin puhdistettuun ja kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan. Nosta pohjalle kakkulevy ja kostuta se maidolla. Levitä ensimmäiseen väliin pohjalle aprikoosimarmeladia ja päälle puolet mangotäytteestä. Täyte saa valua kakkupohjan reunojen yli. Nosta päälle toinen kakkulevy, kostuta ja kaada sen päälle loput täytteestä. Nosta varovasti pinnalle viimeinen kakkupohjakerros. Anna kakun hyytyä seuraavaan päivään. Leivtä pinnalle ohuesti marmeladia ja asettele päälle viipaloidut hedelmät. Valmista päälle kiille hyytelösokerista pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä suklaaraaste reunoille.
