CALVADOSBROILERI

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

4	broilerin maustamatonta koipi-reisipalaa
50 g	voita
	suolaa, pippuria
5 cl	calvadosia
3 dl	Ranskankermaa
2	kuutioitua hapahkoa omenaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mausta broilerinkoivet suolalla ja pippurilla. Ruskista ne nopeasti voissa kauniin värisiksi. Anna hautua padassa kannen alla 35-45 minuuttia tai kunnes tuntuvat kypsiltä. (Voit tehdä ruoan tähän saakka etukäteen.) Lisää pataan Calvados. Voit liekittää sen (sammuta liesituuletin ennenkuin sytytät tulitikun!) mutta liekittäminen ei ole välttämätöntä. Ota linnut padasta ja pidä ne lämpiminä. Sekoita ranskankerma kastikkeeseen ja lisää omenakuutiot. Keitä kastiketta vähän aikaa niin, että omenat pehmenevät. Tarkista maku ja lusikoi kastike vadilla tai lautasilla olevien broilerinkoipien päälle. Lisukkeeksi sopivat vihreät herneet, latva-artisokanpohjat ja perunasose.