9 488
9 488

Lohitataki ja lämmin fenkolisalaatti

Raaka-aineet

n. 600 g lohifileetä, leikattuna, ruodottomana fileen paksuimmasta kohdasta
sormisuolaa
musta- tai valkopippuria myllystä
lämmin fenkolisalaatti
1 fenkoli
n. 3 rkl luomuoliiviöljyä
n. 3 rkl luomuappelsiinimehua
suolaa
mustapippuria myllystä
n. 1 dl krassin versoja
4 rkl paahdettuja pinjansiemeniä

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa lohi nahattomiksi ja tasakokoisiksi paloiksi (n. 8 x 4 cm). Mausta kalapalat suolalla ja pippurilla ja jätä ne hetkeksi sivuun.

Puolita fenkoli ja leikkaa se ohuenohuiksi viipaleiksi. (Purista appelsiinista mehu) Paista fenkoliviipaleita pannulla muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Mausta appelsiininmehulla, suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon krassi ja siemenet.

Paista lohipaloihin joka sivulle kaunis väri nopeasti kuumalla, kuivalla paistinpannulla.

Nosta palat lautasille ja tarjoa fenkolisalaatin kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 3 Lohiperhosen siipi ja lämmin gnocchisalaatti 21.6.2020
  • 2 4 Karpalot ja lämmin kinuskikastike
  • 1 0 Lämmin tonnikalasalaatti
  • 3 2 Petrin lämmin lohi-munaleipä
  • 5 3 Kampasimpukat ja fenkolisalaatti & punajuuret homejuustovaahdolla
  • 0 1 Lämmin endiivi savulohi paistos

Kommentit

Appa
Exclusive, 1/2012.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään