PIHVIT KONJAKKI-KERMAKASTIKKEELLA

4 annosta

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

4 kpl	naudan ulko- tai sisäfileepihvejä
4 rkl	öljyä
½ tl	suolaa
½ tl	mustapippuria
	paistamiseen:
	voi-öljyseosta
	Kastike:
1 dl	vettä
1 rkl	vasikanfondia
2 rkl	konjakkia
2 tl	(makeaa)sinappia
2 tl	soijaa
1 tl	hunajaa
2 dl	ruokakermaa

- Ota liha huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.

- Sivele pihveihin öljyä.

- Kuumenna rasvaseos pannussa.

- Kun rasva on kullanruskeaa, lisää pihvit.

- Käännä pihvi heti kun lihasnestepisarat nousevat pintaan.

- Paistoajaksi tulee noin 2 minuuttia molemmilta puolilta.

- Mausta valmiit pihvit suolalla ja pippurilla.

- anna vetäytyä foliossa kastikkeen teon ajan.

- Lisää kaikki kastikkeen ainekset samaan pannuun, jossa paistoit pihvit.

- Keitä muutama minuutti.

- Lisää pihvit kastikkeen joukkoon ja tarjoa heti bataatti-savujuustotornin kera

Resepti Yhteishyvän Ruoka maailma lehtisestä vuodelta 2007.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään