METSÄNVARTIJAN POROPYÖRYKÄT

Reseptiä katsottu 24 883 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g poron jauhelihaa (voit korvata osan sikanaudalla halutessa)
1 dl korppujauhoja
1 dl vettä tai kermaa
1 dl hehkuviiniä
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä puristettuna
2 munaa
6 katajanmarjaa hienonnettuna
meiran metsäsieni-lihamaustetta (on suolaton seos)
2 rkl voita
2 tl suolaa
1 tl hunajaa

Ohjeet

Laita korppujauhot turpoamaan vesi-viiniseokseen. Kuullota sipulisilppu pannulla voissa, lisää loppuvaiheessa valkosipuli, hunaja sekä loraus vettä, sekoittele kunnes vesi on haihtunut. Lisää korppujauhojen joukkoon. Mausta, lisää munat ja jauheliha, sekoita tasaiseksi. Muotoile lihapulliksi ja paista uunissa 175 asteessa n. 30-40 min.

Tarjoa lisukkeena muussia ja kanttarellikastiketta.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.