Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Kaukaasialainen kasviskeitto

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2 l

vettä

 

200 g

keräkaalia

 
 

3

perunaa

 
 

3-4

porkanaa

 

2

punajuurta

 

1

sipuli

 

1 prk

70g tomaattipyreetä

 

2 tl

suolaa (käytän
merisuolaa)

 

persiljaa

 
 

2 tl

sokeria

 
 

Ohjeet

6 annosta

Suikaloi kaali, kuori perunat ja laita ne kokonaisina kaalisuikaleiden kera kypsymään suolattuun veteen.

Raasta kuoritut porkkanat, punajuret ja sipuli. Paista raasteet yhdessä öljyssä pannulla läheskypsiksi kevyesti suolattuina ja lisää siihen tomaattipyree. Jatka paistamista vielä muutaman minuutin, jotta tomaattisose irrottaa kuumetessaan makeuttaan paistokseen.

Poimi kypsyneet perunat kattilasta pannulle, muserra ne puolihuolimattomasti (ei ihan muusiksi) ja lisää koko paistos takaisin kattilaan.

Lisää paprikasuikaleet, persilja ja sokeri (taittamaan tomaatin happamuutta) ja tarkista suola.

Keitä kymmenkunta minuuttia. Lautaselle annostettuun keittoon sopii erinomaisesti lusikallinen ranskankermaa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Keitto on yllättävän hyvä myös haaleana.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.