Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

VANHAN TYYLIN SIMPUKAT

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 kg

sinisimpukoita
(tarkasta, etta kaikki
ovat ehyita seka
tiiviisti kiinni.
kopauta

 

nokare

voita, paistamiseen

 

3 kpl

paksua
savupekonisiivua,
pieneksi kuutioituna

 

4 kpl

salottisipulia, ohueksi
siivutettuina

 

1 kpl

valkosipulinkyntta,
murskattuna

 
 

1 dl

kuivaa valkoviiniä

 

200 ml

ranskankermaa

 

kourallinen

tuoretta
lehtipersiljaa,
silputtuna

 

ripaus

mustapippuria myllystä

 
 

Ohjeet

2 annosta

1. Kuumenna voi isossa kannellisessa kasarissa. Lisaa pekonikuutiot ja ruskista. Pida lampo korkealla.
2. Lisaa joukkoon salottisipulit ja kuullota pari minuuttia, kunnes vahan pehmenevat. Lisaa valkosipuli.
3. Laita kasariin seuraavaksi simpukat ja valkoviini. Sulje kannella. Anna kiehua 4 minuuttia, ravistele pannua valilla. Lisaa kerma ja peita taas kannella. Kiehauta ja ravistele. Kun simpukat ovat taysin auki, ne ovat kypsia. Ala kayta kiinni olevia.
Viimeistele tuoreella persiljasilpulla ja mustapippurilla.
Tarjoile tuoreen leivan kanssa...

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Naa on aina hyvia

Tekijän kommentti

Simpukat on edullisia ja herkullisia. Enpä ole ennen savupekonia lisännyt mutta kokeilen sitä seuraavaksi. Hyvä vinkki!

Nicole 14.09.2007 klo 09:35

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.