Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kesäkurpitsaa, basilikapistoulla valeltua pinaattia ja sahramiriisiä

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 kpl

punainen paprika

 
 

pieni prk

aurinkokuivattuja
tomaatteja

 

oliiviöljyä

 

 

1/2 kpl

fenkolia

 
 

1 kpl

salottisipulia

 

1 pieni

porkkana

 
 

1 dl

risottoriisiä

 
 

 

2 rkl

sitruunamehua

 

teelusikan kärjellinen

sahramia

 
 

 

1/2 ruukku

tuoretta basilikaa

 

1 tl

suolaa

 

kierros

mustapippuria myllystä

 
 

vajaa 1/2 dl

balsamikoa

 

hieman

parmesaaniraastetta

 
 

1/2 ruukku

lehtipersiljaa

 

1 kynsi

valkosipulia

 
 

0,25 dl

öljyä

 

 

200 g

kesäkurpitsaa

 
 

rucolaa ja pinaattia

 

1,5 tl

kurpitsansiemeniä

 

parmesaania

 
 

Ohjeet

1 annosta

HUOM. Ohje yhdelle.

Paprika-tomaattitahna

Paahda paprikat kuorineen kuumassa (220c) uunissa.
Soseuta tomaatit ja paprikat tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Lisää öljyä ohuena nauhana kokoajan sekoittaen.

Risottoriisi

Kuutio fenkoli ja salottisipuli pieniksi. Suikaloi porkkana julianne suikaleiksi ja freesaa kaikki kasvikset. Lisää vesi ja riisi osittain ja keitä melkein kypsiksi miedolla lämmöllä (n.15min. ei saa olla puuromaista). Tarkista maku. Raaka-aineiden määrät voit luntata vaikka risottoriisi paketin kyljestä.

Sitruuna-sahramiliemi

Kiehauta sitruunamehu ja lisää sahrami.

Basilikapistou

Laita kaikki ainekset lukuun ottamatta öljyä tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Lisää öljy ohuena nauhana.
Tarkasta maku.

Vihannestarhurin kesäkurpitsaa
Paahda kesäkurpitsaa uunin yläosassa. Sivele paahdetut kesäkurpitsa viipaleet paprika-tomaattitahnalla ja lämmitä vielä uunissa.
Paahda kurpitsansiemeniä kuivalla pannulla.
Valele rucolaa ja pinaattia basilikapistoulla. Asettele kaikki ainekset lautaselle, ripottele parmesaania.
Valuta sitruunasahramiliemi risottoriisin päälle.
(paprika-tomaattitahnaa kippoon vierelle)

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Olen hyvin nuuka öljyn suhteen, sen huomaa tekemästäni paprikatahnasta. Suosittelen laittamaan huomattavasti enemmän öljyä.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.