Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

"aurinko"kuivatut tomaatit

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

luumutomaatteja,
pestyina ja halkaistuna
pituussuunnassa

 

merisuolaa hiutaleina

 

mustapippuria myllystä

 
 

sokeria

 
 

tuoretta basilikaa

 

tuoretta timjamia

 
 

valkosipulia, ohuina
siivuina

 

extra virgin
oliivioljya

 

Ohjeet

1. Laita tomaatin puolikkaat uunipellille tasainen puoli ylospain.


2. Ripottele jokaisen paalle hieman merisuolaa, pippuria, timjaminoksia, basilikanlehtia, valkosipulia ja sokeria. Viimeistele hyvalla oliivioljylla.


3. Kuumenna uuni 70 asteiseksi ja laita tomaatit uuniin. Uunissa kuivaaminen kestaa tuntikausia, itsellani olivat normaaliuunissa (ei kiertoilma) 6 tuntia. Aika riippuu todella paljon uunista seka tomaateista, vilkaise aina muutaman tunnin valein. Kun suurinosa nesteesta on haihtunut ja tomaatit alkavat kapertya, ovat ne valmiit.


4. Sterilisoi sailykepurkit. Laita tomaatit purkkeihin ja kaada paalle oliivioljya, kunnes peittyvat. Anna jaahtya. Sailyta avattu purkki jaakaapissa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Nama tomaatit on todella yksinkertainen tehda ja maku aivan upea, kay mihin tahansa mausteeksi...pastan kanssa, salaatteihin, risottoon yms. tai ihan sellaisenaan :) kannattaa kokeilla, parempia kuin valmiina ostetut

Tekijän kommentti

Kiitos tästä ohjeesta :)! Varmasti tuleva hittituote tässä taloudessa..

Annikaali 21.08.2007 klo 22:40

wautsi! ;)

askelmittari 22.08.2007 klo 00:06

Huippuresepti ja ihan oikeaan aikaan nyt kun tomaatit ovat parhaimmillaan ja edullisimmillaan!

Nicole 22.08.2007 klo 09:23

Tää on aivan loistava :) en edes epäile etteikö tulis kokeiltua

mari76 22.08.2007 klo 10:09

upea juttu :) nyt köyhäkin voi joskus syödä kuivattuja tomaatteja :)

anne 22.08.2007 klo 11:52

Ihanaa!! Tää on lemppari herkku, eikä ole tullut aikaisemmin mieleen, että vois itsekkin tehdä!! Namskis!

Teya 22.08.2007 klo 17:55

NAM! Kuulostaa ja näyttää ihanalta! Kauanko ne säilyy avoimessa purkissa jääkaapissa???

Aamu 23.08.2007 klo 08:38

Avattuna sailyvat vahintaan kaksi viikkoa. Kannattaa tehda monta pienempaa sailyketta kuin yksi iso :)

minna bunce 23.08.2007 klo 20:36

Kun tuo kuivattaminen uunissa kestää niin kauan, niin pitääkö ne kuitenkin purkittaa heti lämpimänä/valmistumisen jälkeen? Meinasin et, työpäivänä kun ei ehdi näitä tehdä. Täytyy kai odottaa vapaapäivään...

Mailo 08.10.2008 klo 16:58

Tein näitä perjantaina, mutta nyt täytyy sanoa, että maistamaan en ehtinyt. Nyt ollaan viikko pois kotoa, niin jospa sitten kotiin palatessa. Kiitos kuitenkin ohjeesta, uskon niiden maistuvan :)

Mailo 12.10.2008 klo 22:30

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.