Thati
Raaka-aineet
| Jauhelihakastike | |
| 400 g | jauhelihaa |
| 1-2 | sipulia |
| 1-2 | valkosipulinkynttä |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 50 g | juuriselleriä |
| 1 pieni | porkkana |
| 1 prk | (400g) tomaattimurskaa |
| 2 rkl | tomaattisosetta |
| 1 dl | vettä tai kanalientä |
| loraus | kana- tai lihafondia halutessasi |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| 2 tl | Oreganoa |
| ½ tl | suolaa (tai maun mukaan) |
| ripaus | rouhittua mustapippuria tai muita pippureita maun mukaan |
| Muut ainekset: | |
| 10 | kiinteää perunaa (keskikokoista) |
| 1 prk | (120g) smetanaa |
| 1 prk | valkosipuli-tuorejuustoa (tai muuta tuorejuustoa makusi mukaan) |
Jaa resepti
Ohje
Jauhelihakastike:
Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Ruskista jauheliha isossa kasarissa, lisää pilkotut sipulit ja öljy ja kääntele hetken aikaa (tai kuullota sipulit ja valkosipulit erikseen ja sekoita paistetun jauhelihan joukkoon). Kuori ja kuutioi juuriselleri ja porkkana pieniksi ja lisää joukkoon. Lisää tomaattimurska, -sose, vesi ja mausteet. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä 20-30 min, välillä sekoittaen. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
Vuoka:
Sekoita smetana ja tuorejuusto keskenään. Kuori ja viipaloi perunat. Levitä vuoan pohjalle ensin jauhelihakastike, sitten perunaviipaleet, ripottele perunoiden päälle hiukan suolaa. Levitä perunoiden päälle smetana-tuorejuustoseos. Halutessasi voit ripotella pinnalle vielä juustoraastetta.
Paista uunin alatasolla 200 ºC n. 1 tunti. Laita puolen tunnin päästä leivinpaperi vuoan päälle, ettei pinta pala.
Jos haluat isomman määrän, tuplaa ainekset ja tee useampi kerros.
