Raparperi-banaaniunelma

6 annosta

Jälkiruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3 dl	raparperipaloja
1	banaani
1 tlk	valkosuklaa-limettirahkaa tai sitruunarahkaa
2 dl	kuohukermaa
1/2 dl	sokeria
	Pinnalle: Wiener Nougat- tai pähkinärouhetta

Kuori ja pilko raparperit. Kypsennä paloja mikrossa täydellä teholla 1-2 min. Jäähdytä ja valuta pois liemi (ota talteen).
Paloittele banaani. Vaahdota kerma.
Yhdistä rahkan joukkoon raparperi, banaani ja kermavaahto. Lisää sokeria maun mukaan. Siirrä tarjoilukulhoon tai annosmaljoihin ja sirottele päälle rouhe. Tarjoa heti.
Vinkki! Jos tarjoat jälkiruoan vasta muutaman tunnin päästä tai seuraavana päivänä, hyydytä se liivatteella. Liota kolmea liivatetta kymmenisen minuuttia kylmässä vedessä. Liuota liivatteet muutamaan ruokalusikalliseen kiehuvaa raparperimehua. Anna liivaseoksen jäähtyä haaleaksi ja sekoita sitten ohuena nauhana jälkiruoan joukkoon.