Graavilohi

Reseptiä katsottu 178 111 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.150 - 300 g tuoretta lohta
reilusti merisuolaa
musta- ja valkopippuria
sokeria

Ohjeet

  • Leikkaa lohesta tasapaksu pala. Nypi mahdolliset ruodot ja ylimääräinen rasva pois.
  • Suolaa reilusti merisuolalla. Jos pala on paksu, niin molemmilta puolilta. Ohuesta palasta vain toinen puoli.
  • Sirota pippuria ja sokeria päälle.
  • Kääri leivinpaperiin, kääri narulla tai kuminauhalla suht\' tiukaksi paketiksi.

Anna vetäytyä jääkaapissa yön yli, aamulla käännä lohi ja illalla graavilohi on valmis nautittavaksi! Pese vain ylimääräinen suola lohen pinnasta pois. Tosi ihania versioita on myös lisätä konjakkia tai tilliä tai nestemäistä savua, antaa uniikin maun.

Vinkki: Saat helposti lohesta ohkaisia suikaleita, kun käytät lohta pakkasessa ennen siivutusta. Suositellaan myös 3 päivän pakastusta ennen tai jälkeen graavauksen pöpöjen tuhoamiseksi.


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Annikaali
Varma ja vaivaton resepti!