Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Karjalanpiirakat
-
Tekijä: Annikaali
- Katsottu: 4732
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (14)
-
Valmistusaika 2 tuntia
- Tulosta resepti
Ohjeet
10 annosta
Puurotäyte:
Kiehauta vesi ja lisää suola ja puuroriisit. Lisää joukkoon maito, hauduta n.tunnin ajan miedolla lämmöllä.
Sillä aikaa alusta ruistaikina;
Sekoita ensin vesi, suola ja vehnäjauhot. Tämän jälkeen lisää sekaan ruisjauhot.
Taikina saa jäädä ns.pintakosteaksi.
Aloita 1/4 osalla taikinaa, loput 3/4 voi odotella tuorekelmuun käärittynä, ei pääse kuivuun.
Jäähdytä puuro käsittelylämpöiseksi. Kauli piirakkakaulimella ohuita lättyjä ruistaikinasta ja aseta ruokalusikallinen puuroa lätyn keskelle.
Sitten eikun rypyttämään:)
Paista 300c asteisen uunin keskitasolla, n.10min.
Otettuasi piirakat uunista, pyöräytä niitä maitokylvyssä ja laita liinan alle vetäytymään 10 minuutiksi -Huom! erilleen toisistaan etteivät liimaudu kiinni.
Nauti hyvässä seurassa, tästä tulee n.20-40 piirasta leipojasta riippuen!
Resepti liittyy
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Helppo tehdä, joskin ajan kanssa. Huomattavasti edullisempaa ja parempaa kuin kaupan versiot!
Tekijän kommentti
itse tehdyt on paljon parempia, kuin kaupasta ostetut, kun vaan viitsii niitä ruveta väsäämään!
askelmittari 31.07.2007 klo 19:35
Näin on, tänään sattui olemaan aikaa ja viitseliäisyyttä:)
Annikaali 31.07.2007 klo 19:38
ootko lämmittänyt maidon missä "kylvetät" piirakat? äitini muistaakseni laittaa maito- voi "kylpyyn"
askelmittari 31.07.2007 klo 20:40
ootpas ollu reipas tyttö :)
anne 31.07.2007 klo 20:58
Maidon lämmitys (ja etenkin voi-maidon!) on se aito ja alkuperäinen tapa kylvettää ( :D ) piirakat. En itse tällä kertaa lämmittäny maitoa, ne piirakat on niin kuumia, ettei sillä oikeestaan ole väliä.
Annikaali 31.07.2007 klo 21:11
Mä olen tehnyt aina ruiskuoret pelkästään ruisjauhoista... ja rypytysvaihe on aika vaikea, kun taikina kuivaa niin helposti ja murtuu... Onko tämä taikina vaikea rypyttää? (tai siis saada pysymään kasassa rypytyksen ajan)
heverkko 31.07.2007 klo 22:38
Saa hyvin rypytettyä. Taikina saakin jäädä hieman pintakosteaksi ja sitä käsitellään aina pieni määrä kerrallaan, ettei pääse kuivaan. Paljon vaan jauhoja siihen kaulintavaiheeseen ja heti puuronokare lätyn keskelle:)
Annikaali 31.07.2007 klo 23:35
tein näitä täänään ja tuli oikein hyviä! :)
askelmittari 03.08.2007 klo 16:08
hyvää,ja kanamunavoita päälle laitan aina
heituli 25.11.2007 klo 15:58
Nyt rupes tekeen mieli karjalanpiirakoita... :( Ne on niin hyviä, varsinki itsetehdyt (tai siis jonku muun itsetekemät)
nienna 11.01.2008 klo 21:26
Nyt rupes tekeen mieli karjalanpiirakoita... :( Ne on niin hyviä, varsinki itsetehdyt (tai siis jonku muun itsetekemät)
nienna 11.01.2008 klo 21:27
piirakkakakkarat tulee peittää muovin alle niin ei pääse kuivumaan .kannataa käytää myös taikinassa vehnäjauhoja tulee sitä sitkoa helppo kaulia.tervesin piirakka mestari
ismok 15.04.2008 klo 16:50
Kiitos ismok, mutta jos olisit lukenut yo.ohjeen huomaisit että nämä seikat on jo huomioitu.
Annikaali 15.04.2008 klo 18:27
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.