Porsaanliharullat Sveitsin tapaan

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

8 ( a 70g )	porsaan ulkofileeleikettä
80 g	Sbrinz-juustoa ( Mustaleima Emmental )
8 tuoretta	salvianlehteä
8 viipaletta	pekonia
24	aurinkokuivattua tomaattia
80 g	voita
1 dl	punaviiniä
2 dl	vahvaa lihalientä
1 dl	kuohukermaa
	suolaa
	valkopippuria myllystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nuiji leikkeet kevyesti ja levitä pöydälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele 3/4 raastettua juustoa päälle. Laita joka leikkeelle salvianlehti, pekoniviipale ja kolme tomaattia päälle. Kääri rullaksi ja sulje kiinni hammastikulla.

Ruskista rullat voissa pannulla. Laita uunivuokaan. Kaada päälle punaviini ja kuuma lihaliemi.

Kypsennä 200 asteessa n.20 min. Ota rullat pois liemestä ja poista tikut.

Lisää liemeen huoneenlämpöinen kerma ja siivilöi. Tarkista maku.

Leikkaa rullat vinottain kahtia ja kaada kastiketta päälle. Ripottele loput juustosta pinnalle.