*

Yhteistyössä

Hirvipaisti Pääruoat

Reseptiä katsottu 54 956 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 3
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 2
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

isabella

Rakastan ruuanlaittoa! Innokas kokeilemaan jotain uutta! Välillä kuitenkin tuntuu siltä, että jumitan samaa ruokaa meidän perheelle. Meidän perheessä ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

6 annosta Lisää ostoslistalle  
1,5 kg hirvipaisti (sisä/paahto) Lisää ostoslistalle
merisuolaa "myllysta" Lisää ostoslistalle
mustapippuria "myllystä" Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 1,5 - 2 h

Putsaa / siivoa paisti, poista siis kalvot ja roippeet.

Rouhi reippaasti suolaa ja hieman mustapippuria paistin pintaan kauttaaltaan.

Siirrä paisti jääkaappiin maustumaan. Anna maustua vähintään 4 tuntia. Voi olla yön ylikin.

Nosta paisti huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsennystä. Aseta paisti paistopussiin, reikä kulmaan ja paistomittari paistin paksuimpaan kohtaan.

Kypsennä uunissa 180 astetta noin puolitoista tuntia. Kypsän paistin saat, kun mittari näyttää 70 astetta ja punertavan paistin (rose) kun mittari näyttää 63.

Ota paisti pois pussista, kääräise foliota ympärille ja anna vetäytyä noin 10 min. Siivuta.

Ota paistopussiin kertynyt neste talteen ja valmista siitä vaikka kastike paistille.

Kommentit

Käyttäjäkuva
Tämä paisti meni meillä tällä kertaa ihan leikkeleenä. Aivan ihanan maukas liha, ilman turhia konstailuja. =)

Yhteistyössä