Myöhäissyksyn broileri-sienipata

4 annosta

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 kpl	Kariniemen kananpojan maustamaton uunibroileri
3 rkl	vehnäjauhoja
n.1 tl	suolaa
1-2 tl	paprikajauhetta
	mustapippuria
	voita tai öljyä
1 kpl	iso sipuli karkeana raasteena
1,5 dl	kanalientä
0,5 dl	Rajamäen omena viinietikkaa
1 kpl	laakerinlehti
1-2 kpl	murskattuja valkosipulinkynsiä
2 rkl	tomaattisosetta
0,5 -1 tl	timjamia
0,5 -1 tl	rosmariinia
3-5 dl	esikäsiteltyjä metsäsieniä esim. tatteja, lampaankääpiä, orakkaita, kantarelleja tai suppilovahveroita
0,5 dl	silputtua persiljaa pataruoan pinnalle

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele broileri kahdeksaan palaan. Mausta vehnäjauhot suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Kääntele broilerinpalat jauhoissa.

Ruskista broilepalat padassa kullanruskeiksi kauttaaltaan. Lisää broilerin joukkoon sipuli ja valkosipuli ja anna hautua muutama minuutti.

Lisää kanaliemi, viinietikka, laakerinlehti, tomaattisose ja yrttimausteet. Hauduta ruokaa kannen alla noin puoli tuntia.

Paloittele sienet. Ruskista sieniä paistinpannussa voissa tai öljyssä 1-2 minuuttia ja lisää ne sitten pataan. Kypsennä, kunnes broileri on täysin kypsää. Poista liemestä laakerinlehti ja tarkista ruoan maku. Ripota pinnalle persiljaa.Tarjoa lisänä riisiä tai perunoita ja vihersalaattia.