Kylmäsavulohta ja limettikastike 10 heng

10 annosta yli 24 h

Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

koristeeksi:
1 kg	kylmäsavulohta valmiiksi viipaloituna
	Limettikastike:
1 nippu	basilikaa
1 nippu	persiljaa
2-3	valkosipulin kynttä
1 rkl	yrttisinappia
1 rkl	sokeria
1	limetin raastettu kuori ja mehu
3 dl	Ranskankermaa
2 dl	ruokajugurttia
0,5 tl	suolaa
	mustapippurirouhetta
	limettiviipaleita
	tillin oksia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna yrtit ja valkosipuli tehosekoittajassa tai terävällä veitsellä. Lisää sinappi, sokeri, limetin kuori ja mehu, ranskankerma ja jugurtti. Sekoita sekaisin.

Mausta suolalla ja pippurilla. Tarkista maku. Laita kelmu päälle ja laita jääkaappiin maustumaan. Kastikkeen voi tehdä jo edellisenä päivänä.

Laita kala tarjolle vadille. Koristele limettiviipaleilla ja tillillä. Tarjoa kastike erikseen.