3 405

Kookosmaitovanukas

Name: Kookosmaitovanukas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 4kpl kananmunaa; 1kpl vaniljatankoa; 2.5dl kookosmaitoa; 2.5dl Kermaa; 50g sokeria; Lime pinnalle; 1kpl limeä; 25g sokeria; 0.5dl vettä; voita vuokien voiteluun; perillan tms. varsia tuntosarviksi

6 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

4 kpl	kananmunaa
1 kpl	vaniljatankoa
2.5 dl	kookosmaitoa
2.5 dl	Kermaa
50 g	sokeria
	Lime pinnalle
1 kpl	limeä
25 g	sokeria
0.5 dl	vettä
	voita vuokien voiteluun
	perillan tms. varsia tuntosarviksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Poista vaniljatangosta siemenet ja sekoita kattilassa kookosmaidon, kerman ja sokerin kanssa yhteen. Lämmitä kunnes sokeri sulaa nesteeseen.

Vatkaa munat tasaiseksi massaksi ja lisää nopeasti sekoittaen neste joukkoon. Kaada seos kuuteen pieneen voideltuun vuokaan.

Paista vesihauteessa 160 astetta n. 50 minuuttia.

Siivut puolet limestä ohuiksi siivuiksi ja purista lopusta mehu talteen.

Kuumenna mehu, vesi ja sokeri pannulla, lisää limesiivut ja karamellisoi niitä hieman. Kaada neste vanukkaiden päälle ja asettele limesiivut siiviksi ja perilla tms. tuntosarviksi.