Tippaleivät

Reseptiä katsottu 31 214 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

4 munaa
4 rkl sokeria
ripaus suolaa
2 dl maitoa / maitojuomaa
1 tl vaniljasokeria
1 tl sitruunamehua
3½-4 dl vehnäjauhoja
tomusokeria päälle
tyhjä truuttapullo
tyhjä säilykepurkki
1 litra rypsiöljyä keittämiseen

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokerit kevyesti, lisää loput ainekset. Laita löysä taikina puhtaaseen truuttapulloon (ketsuppi pullo tai vastaava).

Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa. Laita puhdas pieni säilykepurkki (ananas), josta on poistettu pohja, öljyyn ja truuttaa pullosta taikinaa purkkiin. Nosta purkkirengas pihdeillä tippaleivän ympäriltä ja käännä tippis. Paistossa ei mene kuin hetki. Jätä rengas öljyyn ja truuttaa siihen uusi taikina. Nosta tippikset talouspaperille. Sirottele tomusokeria päälle.

Tulee noin 20 kpl

Paiston jälkeen ovat pehmeitä, mutta jos haluat rapeita, jätä ne lautaselle peittämättä kuivumaan noin vuorokaudeksi.

Paistamisvinkkejä:

- pidä kattilankansi aina vieressä, jolla tukahduttaa jos öljy syttyy

- älä pidä liesituuletinta päällä

- käytä kuivia välineitä, ei pisaraakaan vettä öljyyn

- asteikolla 1-6, käytän 4:sta ja jos kypsyy liian nopeaa laske lämpö 3:n vähäksi aikaa

- säilykepurkista kannattaa naputella reunat tasaisiksi

- käytä reikäkauhaa ja hyviä pihtejä

-öljy on tarpeeksi kuumaa kun vaalea leipäpala ruskistuu minuutissa


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.