Gluteeniton suklaakakku

Reseptiä katsottu 13 901 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kananmunaa
2 rkl sokeria
2 dl kuohukermaa
0,5 dl sokeria
1 l mansikoita tai vadelmia
50 g mantelirouhetta
1 dl perunajauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1,5 tl leivinjauhetta
2,5 dl sokeria
10 Marianne-karkkia

Ohjeet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Peitä uunipannu leivinpaperilla.

Yhdistä jauhot ja leivinjauhe.

Vatkaa munat ja 2,5 dl sokeria hyvin vaahdoksi. Sekoita jauhoseos joukkoon siivilän läpi, ettei jää paakkuja. Sekoita lopuksi joukkoon noin puolet mantelirouheesta tai n. 25 g mantelijauhetta.

Levitä taikina pellille ja ripottele loput mantelirouheesta pinnalle.

Paista uunin keskitasossa noin 15-20 minuuttia.

Jaa jäähtynyt levy puoliksi, siis keskeltä poikki eikä kerroksittain halki.

Survo ja sokeroi marjat ja levitä niistä puolet toisen kakkupuolikkaan päälle. Laita toinen kakkupuolikas marjojen päälle ja loput marjat sen päälle.

Anna kakun seistä tunnin verran. Vatkaa sitten kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon sokeri ja murskatut Marianne-karkit. Levitä vaahto kakun päälle.

Jos kalorit pelottavat, kerman sijasta voi käyttää vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, joka ei kaipaa lisäsokeria, ja unohtaa Mariannet ja mantelit.

HYLA-kakun saat, kun käytät siihen tarkoitukseen sopivaa kermaa tai sen korviketta.

Kakku ei ole erityisen kaunis, mutta sitäkin herkullisempi!

 


Kommentit