1904
Raaka-aineet
| 150-200G per henkilö | seitifilettä |
| perunamuusi: | |
|---|---|
| 600 g | kuorittuja perunoita |
| 150 g | voita |
| 1/2 dl | Kermaa |
| suolaa | |
| pippuria | |
| 400 g | viipaloituja sipuleita |
| 2 rkl | hienonnettua ruohosipulia |
| 80 g | punaleima-emmentalia |
| suolaa | |
| pippuria | |
| hieman öljyä uunivuoan voiteluun | |
Jaa resepti
Ohje
Keitä perunat kypsiksi suolattomassa vedessä. Kaada vesi kattilasta, ja anna lopun veden haihtua perusteellisesti. Soseuta perunat, sekoita joukkoon kerma ja 100 g voita, mausta suolalla ja pippurilla.
Ruskista sipuli läpikuultavaksi lopussa voissa, mausta ja sekoita lopuksi joukkoon ruohosipuli.
Paloittele seitifilee annospaloiksi.
Voitele uuninkestävä vuoka ja levitä puolet perunamuusista vuoan pohjalle. Asettele paloitellut seitifileet ja sipuli perunamuusin päälle ja peitä kala ja sipulit lopulla perunamuusilla. Ripottele pinnalle juustoraaste ja paista ruokaa esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
