Muorin punajuurisherry

Pese keskikokoiset punajuuret oikein hyvin ja keitä niitä 4 litrassa vettä kunnes väri ja maku on kiehunut punajuurista veteen.

Siilaa keitto ja mittaa, että sitä on 4 l. Jos ei ole lisää vettä.

Kaada kuuma keitto isoon kattilaan tai ämpäriin.

Lisää sokeri ja rusinat.

Anna jäähtyä kunnolla.

Voitele revityn ruisleivän puolikas hiivalla ja laita se keitoksen päälle hiivapuoli alaspäin. Ja sitten kansi päälle.

Anna keitoksen seistä rauhallisessa paikassa kuukauden verran ja siilaa se sitten ja laita hyvin pestyihin ja uunissa steriloituihin pulloihin ja korkita ne.

Pullojen sterilointi: Puhtaisiin pulloihin laitetaan foliosta korkit ja ne laitetaan uuniin makaamaan, voi laittaa päällekkäinkin, 150 asteeseen noin 20 minuutiksi. Ovat varmaan puhtaita.

Vie pullot kellariin ja anna olla siellä ihan rauhassa ainakin kuukauden mieluummin vielä kauemmin. Pari vuotta tekee hyvää tälle juomalle.

Tarjoile jäähdytettynä.