Sulje ikkuna
Kumppanit
SuklaaRaitakakku tai Leivokset
-
Tekijä: Påla
-
- Katsottu: 6530
- Laske kalorit
-
Lähetä kaverille!
- Kommentit (28)
- Valmistusaika 3 tuntia
- Tulosta resepti
- Siirry kokkausnäkymään
Raaka-aineet
7 |
munaa isoja |
|
1½ dl |
sokeria |
|
2½-3 dl |
vehnäjauhoja |
|
1 tl |
leivinjauhetta |
|
|
täyte: |
|
1 pussi |
vanhanajan |
|
3 dl |
maitoa |
|
2 rkl |
kaakaojauhetta |
|
200 g |
suklaata (taloussuklaa, |
|
200 g |
voita |
|
|
päälle: |
|
100 g |
suklaata (valkosuklaata |
|
3 rkl |
kermaa |
|
20 g |
voita |
|
|
raidat sulatettua |
|
|
väliin viinirypäle- |
|
Ohjeet
Jälkiruoat ja herkut - 12 annosta
Vuoraa 2 uunipeltiä leivinpaperilla. Toimi kuin tekisit kääretorttua eli varaa myös 2 leivinpaperiarkkia joille ripottelet hiukan sokeria, näille kumotaan kypsä pohja. Kakusta tulee noin puolikkaan pellin kokoinen
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos. Isoille munille 3 dl jauhoja, pienemmille riittää 2½ dl. Jaa taikina kahdelle pellille, tasoita. Paista 220 5-7 min. Kiertoilmauunissa n. 200. Kumoa kypsä levy leivinpaperille ja jätä jäähtymään.
Tee täyte. Sulata voi ja sulata siihen paloiteltu suklaa. Jätä jäähtymään. Kaada vaniljakastikepussi kulhoon, lisää kaakaojauhe, sekoita ja lisää maito. Vatkaa vaahdoksi. Kaada jäähtynyt suklaa-rasva vaniljakastike vaahtoon ja vatkaa hyvin sekaisin.
Leikkaa pohjien reunat tasaisiksi ja leikkkaa pohjat puoliksi ja samankokoisiksi. Nosta yksi pohja tarjoilualustalle, tämä ei sotke. Sivele hilloa ohuelti pohjalle, käytä mitä hilloa haluat, mikä tuntuu sopivan suklaan kanssa. Levitä tämän päälle kerros täytevaahtoa. Jatka näin kakku kokoon. Jätä päällimmäinen torttupohja paljaaksi. Laita kevyt paino kakun päälle, kevyt että vähän painuu tasaiseksi, muttei kuitenkaan liiskaannu. Jos täytettä jäi, levitä sitä ohuesti kakun lyhyille reunoille, jos riittää, levitä kaikille.
Päällystä varten sulata voi, lisää kerma ja kuumenna. Sulata suklaa siihen. Levitä suklaaseos kakun päälle, anna valua reunojen yli.
Raitoja varten sulata tilkassa kermaa muutama (6) pala suklaata.
Kakku on nyt valmis ja voit tarjota sen sellaisenaan tai leikata terävällä veitsellä 12 leivokseen. Anna kakun kuitenkin makuuntua tunnin pari kylmässä.
Mikro on hyvä apuväline sulatuspuuhassa. Suklaan osuutta voi lisätä päällystämiseen, varsinkin jos haluaa reunoille jotain. meillä vaan apuna ollut Joona verotti suklaavarastoa ja jouduin tulemaan toimeen tällä määrällä. Ajatuksena oli myös tehdä päällys tummasta suklaasta ja raidat valkoisesta, mutta sattuneesta syystä tulikin päinvastainen!
Suklaana voi käyttää mitä haluaa, tässäkin oli kaikkea, maito-, talous-, valko ja dajmsuklaata! Hillona mistä tykkää ja tuntuu sopivan suklaan kanssa. 200g voita ei ole painovirhe, tuntuu hurjalta, mutta kyllä se vaan kuuluu. Otin vinkkiä Me-lehdessä olleesta ohjeesta ja siinä oli tämä määrä, eikä se valmiissa kakussa sillai tunnu jollei tiedä, varsinkaan nyt kun lisäsin suklaan osuutta täytteeseen. Oli hyvää aikaisemminkin, mutta nyt 200 g oli aivan siis hurmaavaa!
Resepti liittyy
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Nyt loppui sanat... Tajuttoman, taivaallisen... Mie menin siis sanattomaksi - on ihana! Sanoja ei tuu, mut peukku nousee kuitenkin vielä!
Kylläpäs oot upean tehnyt. .:)
Todella kauniin näköinen! Täytyykin laittaa harkintaan kun on kohta synttärit tulossa jos vaikka itselleen leipoisi!
wautsi, wau!!!
Mielettömän upea luomus...parasta Pålaa:) Kiitti! Pakko napata! PEUKKU isolla P:llä!!
Vautsiiii,mikä tosi upea,kakku siis täytyy kyllä sanoa,että sinä osaat tehdä.:)
Peukku napsahtaa oitis.
Enpä tiedä mitä lisäisin edellisiin kommentteihin. Huikean näköinen luomus! Peukku!
Ja sitten nuo kuvat, upea sarja.
Samat sanat, mainio luomus, ja sitten katsoin kuka olikaan tekija, olishan pitanyt arvata! Peukku taaltakin!
Komee!!!
YksinkertaisestI: UPEA!
Tämä tuli kuin tilauksesta!! Pojan synttäreille hoitopaikkaan pitää olla jotain herkkua niin tästä riittää puolet sinne ja toinen puoli jää leivoksiksi kotiin! Ja niin herkun kuuloiset nuo täytteet ja kuorrutteet! Peukku ilmanmuuta!!!!!
Makeeeta !
WAU.
Kyllä Sinä osaat yllättää ja osaat. Pitää tehdä pyhäksi. Ehdottomasti sinulle kuuluu Peukko:)
Vau, vau! Aivan fantastinen herkku täällä sinulla, en saanut silmiäni irti tästä herkutuksesta.Upeaa, yritän joskus tehdä itsekin, siksi nappaan talteen! :P
No voi hyvä tavaton minkä herkun hän nyt lykkäs. Tässä voi vain todeta kuin isabella, että sanattomaks menee. Joonalle kanssa kunnia kun auttoi ainakin suklaata syödessä;o)) Peukku ja iso!!!!!!!
kertakakkiaan makeetta ja lopputulos on herkullinen
Tosi upee. Olet taitava kokki. Mahtavan , juhlallisen ja herkullisen näköinen ja hienosti kuvitettu vau,vau ! Peukko ilman muuta. :)
Voi mahoton mikä kakku! Laitetaan tänään tekoon, pakkohan tämän on olla hyvä!
Vau, näyttää suussasulavalta. oikee taidonnäyte! :)
Tuli ihan sairaan hyvää!!! Hyvä ohje, helppo tehdä tän mukaan!
Just; sairaan hyvää!! Poika halusi välttämättä kääretortun, joten tein kaksi kääretorttua tuolla ihanalla suklaa-vaniljatäytteellä ja kuorrutin ne valkosuklaapäällysteellä. Lisäksi laitoin omenamarmelaadia. Todella napakka täyte kääretorttuunkin. Tulen varmasti käyttämään kakuissa ja tortuissa tuota täytettä. Helppo, hyvä, napakka... Suosittelen ja peukutan lisää!! Ja tosiaan; täytettä kannattaa suosiolla tehdä isompi satsi :DDD
Kylläpäs on mielettömän upea kakku!!!
OI taivas kun on hyvän näköstä:D
Wau!Peukku!!!!!!!
Nam!
Olin jo kuolata pöytäni ku näin tän kuvan eilen illalla. Mausta en tiedä, mut päätin et tätä tehään kakusi valmistujaisjuhliini! En halunnu mitää perus hillokerma täytekakkua koristamaan pöytää, tää on just jotain erikoisempaa mitä ajattelinkin. Mietin vain et onko toi vanilijakastike joku ihan perus ruokakauppa tavaraa vai mitä..
WAU !
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi! Jos et ole vielä Suomen suurimman kokkikerhon jäsen, rekisteröidy suoraan tai