Porkkanamuhennos (stuvade morötter)

6 annosta 15 - 30 min

Lisukkeet Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

n.600 g	porkkanoita
2,5 dl	vettä
0,5 tl	suolaa
	STUVNING:
2 rkl	voita
3 rkl	vehnäjauhoja
4 dl	maitoa ja kasvislientä
	suolaa ja valkopippuria maun mukaan ja ripaus sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuori ja paloita porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kiehauta vesi ja suola. Lisää porkkanakuutiot. Anna kiehua noin 10 min siksi kunnes ovat pehmeitä mutta ei kuitenkaan liian pehmeitä. Lientä käytetään osaksi myöhemmin.

2. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita siihen jauhot. Vispaa sekaan maitoa ja porkkanankeittolientä koko ajan sekoittaen. Anna kiehua noin 3-5 min.

3. Laita sekaan porkkanat ja mausta suolalla ja valkopippurilla

4. Laita kulhoon ja leikkaa päälle vähän persiljaa.

Normaalikokoinen porkkana painaa noin 100 g. Lasken 1 porkkana per henkilö. Keitä ne juuri ja juuri pehmeiksi, keittoaika voi vaihdella aika paljon.

Sopii hyvin esim paistin lisukkeeksi