Kozel
Raaka-aineet
| 400 g | maustamatonta broileria fileenä |
| 100 g | punaista currytahnaa (tulista) |
| 200 g | vihreitä pakastepapuja |
| 200 g | kookosmaitoa tai kookoskermaa |
| 5 rkl | kkookosmaitojauhetta (ei pakollinen mutta pehmentää makua) |
| 1 kpl | lime |
| 3 rkl | öljyä paistamiseen |
| 4 annosta | Jasmiini, basmati tai jotain muuta riisiä kaveriksi |
| 1 tl | suolaa |
| 1 ripaus | Pippuria myllystä |
Jaa resepti
Ohje
Tuli hatusta tempastua ainesosia punaiseen curryhöystöön ja oli melko hyvää joten kirjoitellaan tännekin. Ruoka on keskitulista ja sitä pystyi syömään jopa ei tulisista ruoista tykkääväkin.
Laita riisi kiehumaan.
Leikkaa fileet 1,5cm leveiksi suikaleiksi. (aiemmin ohjeessa oli "fileesuikaleita" mutta kokeilin niitä ja huomasin että kaupan fileesuikaleissa on liikaa ns. retaleita ja rasvaa jonka johdosta ruoasta tuli yhtä mössöä. Osta siis kokonaisia rintafileitä ja leikkaa itse suht isoja suikaleita) Kuumenna wokkipannu ja laita tilkka öljyä pohjalle. Lisää currytahna ja paista tahnaa hetken aikaa. Lisää broilerin suikaleet ja paista kypsäksi koko ajan sekoittaen. Lisää pakastepavut ja paista hetkinen. Lisää kookosmaito/kookoskerma. Pese limen kuori astianpesuaineella ja huuhtele hyvin. Leikkaa lime kuorineen noin 10 osaan ja lisää palat wokkiin. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
Syös lisäkeriisin kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti