11 366

Korvatunturin piparkakut

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

250 g	voita
200 g (2 1/4dl)	sokeria
2/3 dl	siirappia
1	muna
1/2 tl	suolaa
1 tl	kanelia, neilikkaa, inkivääriä
2 tl	pomeranssinkuorta
2 tl	soodaa
400 g (n.6 1/2)	vehnäjauhoja

Voi, sokeri ja siirappi vatkataan vaahdoksi. Lisää muna ja jauho-mausteseos. Laita taikina kylmään seuraavaan päivään.

Kauli taikina ohueksi ja ota muotilla piparkakkuja. Paista ensin koekakku.

Paista 160-170 asteessa keskitasolla 6-10 min.

Piparkakut ovat rapeita.