Herkullinen kasvispizza

Alkupalat - 8 annosta

Valmista pizzapohja ohjeen mukaan.

Paahda paprikat:
Halkaise paprika ja poista siemenet + kanta.
Kuumenna uuni 250 asteeseen ja paahda paprikat KUORI YLÖSPÄIN pellillä niin, että paprikoiden kuori tummuu reilusti. Paprikan kuoren pinta tulee olla täynnä mustia pilkkuja kun otat paprikat pois uunista.
Laita astiaan jääkylmää vettä ja tipauta kuumat paprikat veteen. Poista tummunut kuori kokonaan veitsen avulla. Hienonna kuorittu paprika pieniksi kolmioiksi.

Halkaise kirsikkatomaatit, suikaloi jalapeno, tee aurinkokuivatusta tomaatista pieniä kuutioita ja suikaloi sipuli renkaiksi. Valuta kanttarellien/ herkkusienien suolaliemi siivilässä.

Kuumenna uuni niin kuumaksi kuin sen saat, n.300 astetta.
Kaulitse taikinasta ohuita pizzapohjia.
Pohjat ovat sopivan ohuita, kun kädet näkyvät lähes läpi. (paksuus n.1-2mm) Aseta pizzapohja pellille leivinpaperin päälle.
Levitä pizzapohjalle paksu kerros pastakastiketta ja ripottele kastikkeen päälle juustoraaste tasaisesti. Levitä noin kourallinen kasviksia jokaiseen pizzaan juustoraasteen päälle.

Paista pizzaa uunissa n. 5min/ kunnes juusto on kauniin kullanruskeaa. :) Ripottele oreganoa valmiin pizzan päälle.
NAUTI!!

Härkäruukku basmatiriisipedill ä