Siskon sinappi

Alle 15 min

Kastikkeet ja marinadit Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 prk	Colmans-sinappijauhetta
1 prk	sokeria
2 dl	kermaa, kevytkermaa tai ruokakermaa
2 kpl	kananmunia
2 rkl	vettä
2 tl	perunajauhoja
1 rkl	konjakkia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kattilassa sinappijauhe ja sokeri. Lisää kerma, kananmunat, vesi ja perunajauhot ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna seosta hitaasti levyllä ja sekoita samalla, ettei seos tartu pohjaan. Kun sinappi saostuu, ota kattila pois liedeltä. Älä keitä sinappia.

Anna sinapin jäähtyä hieman ja lisää konjakki. Arkisinapissa voi käyttää myös etikkaa. Joulusinappia tehdessäni käytän reilun lorauksen hyvää konjakkia.

Laita sinappi pieniin, kauniisiin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.

Mikäli käytät laktoositonta tai vähalaktoosista kermaa, soveltuu tämä useimmille sinapin ystäville.