Syysneiti
Raaka-aineet
| Muffini: | |
| 1 pkt (250g) | kivettömiä taateleita |
| 2 dl | vettä |
| 200 g | voita |
| 2 | kananmunaa |
| 1 1/2 dl | sokeria |
| 1 dl | kermaviiliä tai smetanaa |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2 tl | ruokasoodaa |
| 3 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| kuorrutus: | |
|---|---|
| 300 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| 150 g | huoneenlämpöistä voita |
| 1 pkt | tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
Keitä taatelit pehmeiksi vedessä (n.5 min). Ota Kattila pois levyltä ja lisää voi joukkoon. Anna jäähtyä.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kermaviili (tai smetana). Tee toiseen kulhoon jauhoseos, jossa on vehnäjauhot, vaniljasokeri ja ruokasooda. Lisää tämä seos kermaviili-muna-sokerivaahtoon. Lisää viimeiseksi taateli rasvaseos. Sekoita tasaiseksi, taateli möntit ei haittaa :).
Kaada taikina muffinivuokiin. Muffinipelti suositeltavaa taikinan "painavuuden takia". Paista uunissa 200 asteessa 20 min.
Jos teet tästä taikinasta vain yhden kakun niin paistoaika on n. 1 tunti.
Kuorrutus:
Mittaa tuorejuusto kulhoon ja vatkaa se ilmavaksi sähkövatkaimella, lisää joukkoon vaniljasokeri ja voi. Jatka vatkaamista, kunnes seos on tasaista. Lisää viimeiseksi siivilän läpi tomusokeri ja jatka vatkaamista pienellä nopeudella. Kun seos on tasaisen kaunis, se on valmis.
Pursota kuorrutus jäähtyneiden muffinien päälle, vasta juuri ennen tarjoilua. Koristele vaikka nonparelleilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti