Kanttarelli maa-artisokkakeitto

4 annosta 15 - 30 min

Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

300 g	tuoreita kanttarelleja
250 g	maa-artisokkia
1	Sipuli
1/4	purjoa
3 dl	kuohukermaa
3 dl	maitoa
6 dl	vettä
5 rkl	kanttarellifondia
	persilijaa
	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja kuutioi sipulit ja maa-artisokka.Paloitele purjo ja kanttarellit.Kuulota kanttarellit ja maa-artisokka voissa kattilassa.Ota noin viidennes talteen koristelua varten.Lisää kattilaan sipuli ja purjo ja jatka kuullottamista.Lisää sitten kuohukerma,maito ja vesi.Anna keiton kiehua noin 15 minuttia kunnes maa-artisokka on kypsää.Mausta kanttarellifondilla.Soseuta keitto ja viimeistele maku persilijalla.Tarjoa keittoa kanttarelleilla koristetulteina tuoreen leivän kera.Todella maukas keitto!