Kevyempi juustokakku ilman uunia

Reseptiä katsottu 224 771 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g kaurakeksejä
30 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl rasvatonta maitorahkaa
2 dl maustamatonta kevyt-Violaa
3/4 dl hienoa sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/2 sitruunan puristettu mehu
4 liivatelehteä
250 g tuoreita tai pakastemansikoita
1/2 dl hienoa sokeria
kylmää vettä

Ohjeet

 

 

 

Pohja: Hienonna keksit (piparitkin käyvät). Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Leikkaa leivinpaperista halkaisijaltaan 26 cm:n irtopohjavuoan kokoinen ympyrä, peitä vuoan pohja paperilla, tasoita muruseos paperille ja laita vuoka jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.

 

Täyte: Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon maitorahka, Kevyt-Viola, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Kuumenna 1/2 dl vettä kiehuvaksi ja liuota 10 minuuttia lionneet, puristetut liivatelehdet vesitilkkaan. Sekoita täyteseokseen. Kaada täyte vuokaan, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään ainakin 3-4 tunniksi, mieluiten yön yli.

Kastike: Hienonna marjat teho- tai sauvasekoittimella tai purista siivilän läpi. Lisää sokeria maun mukaan ja kylmää vettä sopivan sakeuden saamiseksi. Herkusta saa laktoosittoman sopivilla raaka-ainevalinnoilla.

Nauti!

 


Kommentit