Bombayn riisi ja possu

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

riisi:
4 dl	basmati-riisiä
1	lihaliemikuutio
2	kanelitankoa
3	kokonaista neilikkaa
½ tl	kaardemumaa
6 dl	vettä
2 rkl	öljyä
1 tl	kurkumaa
1 tl	paprikajauhetta
	(suolaa)
	Possukastike:
2 rkl	öljyä
1 rkl	intialaista maustesekoitusta
400 g	porsaan ulkfileetä suikaleina
1	Sipuli
1	paprika
1	porkkanaa
1 tl	suolaa
1 rkl	hunajaa
2 dl	siideriä
1 tl	maissi tai ohratärkkelystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä riisi kypsäksi riisi lihaliemikuution ja kokonaisten mausteiden kanssa kattilassa.Voit kietaista mausteet suodatinpusiin,jolloin ne on helppo poistaa riisin joukkosta.Kiehauta öljy,kurkuma ja paprikajauhe paistinpannulla ja kaada kypsän riisin joukkoon.Valmista possukastike:Viipaloi sipuli,suikaloi paprika ja porkkana.Kuumenna öljy paistokasarissa.Lisää intialainen mausteseos ja anna hautua hetki.Ruskista sianlihasuikaleet mausteöljyssä.Lisää kasvikset,suola hunaja ja siideri.Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 15-20 minuttia.Sekoita tärkkelys siideritilkaan ja suurusta sillä kastike.Anna hautua enne tarjoamista.Tämä ruoka on todella maukasta.Teen itsekin tätä ruokaa silloin tällöin!