Ranskalainen sipulikeitto

Reseptiä katsottu 38 428 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min Ostoslistalle Tulosta Vain resepti

Raaka-aineet

5-8 kpl sipulia
2 rkl margariinia tai voita
8 dl lihalientä
1 kpl laakerinlehti
timjamia
mustapippurirouhetta
1-2 dl valkoviiniä
paahtoleipää
mustaleima- emmentalia

Ohjeet

Kuori ja viipaloi sipulit renkaiksi. Kuullota ne kattilassa rasvassa. Sipulit voi myös kevyesti ruskistaa, niin keittoon tulee hieman lisää väriä. Lisää lihaliemi, laakerinlehti ja timjami. Keitä 10 minuuttia ja lisää mustapippuri ja valkoviini.

Voitele leivät oliiviöljyllä ja lisää leivän päälle juusto. Paahda leivät uunissa kevyesti kovalla lämmöllä. Juustoon saa tulla hieman väriä.

Jaa keitto annosastioihin ja lisää päälle paahdettu leipäviipale ennen tarjoilua. 

Voit myös paahtaa leivän pelkästään uunissa ja butaani tohottimella sulattaa juuston leivän päälle.

Sopii alkukeitoksi tai ihan pääruuaksi.


Kommentit

sarakkaasi
Sipulia voi ja saa keittää pidempäänkin. Liemi vaan paranee kun keittoaika pidentyy.
Yksityisviesti