AIMATO
Raaka-aineet
| 2 1/4 kg | omenoita paloiteltuna |
| 1 1/4 l | vettä |
| 4 | mintunoksaa |
| 3 dl | valkoviinietikkaa |
| 9dl sokeria/ 1 l valutettua mehua | |
| 1-2 dl mintunlehtiä |
Jaa resepti
Ohje
Laita omenapalat veden ja mintunoksien kanssa kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes omenat pehmenevät. Lisää viinietikka ja keitä vielä 5 min. Kaada seos valumaan siiviläkankaan päälle yön ajaksi.
Mittaa mehu ja laita kattilaan. Lisää tarvittava määrä sokeria ja mintunlehdet kangastilkkuun kiedottuna. Sekoita kunnes sokeri sulaa. Keitä voimakkaasi 10 min. ja kokeile hyytymistä. Laita lusikallinen lientä lautaselle ja laita pariksi minuutiksi jääkaappiin. Vedä lusikalla viiva hyytelöön. Jos se jää näkyviin, on hyytelö valmis. Muussa tapauksessa keitä vielä 5 min.
Ota mintunlehdet pois mehun joukosta. Pakkaa hyytelö pieniin lasitölkkeihin ja säilytä kylmässä.
Tämä englantilaisen ohjeen mukaan valmistettu hyytelö on kaunis ja kuulas. Omenan pektiini auttaa hyytymisessä. Voit toki varmistaa hyytymisen käyttämällä apuna hyytelöjauhetta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti