Kahvikissan puustit

20 annosta

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
3 dl	vahvaa kahvia
2 dl	maitoa
1	muna
2½ dl	sokeria
1 rkl	kardemummaa
1 tl	suolaa
2 pss	kuivahiivaa
13-14 dl	Vehnajauhoja
1½ dl	juoksevaa marg
1 dl	juoksevaa marg
1 dl	sokeria
	kanelia
	Voiteluun: munaa
Kahvikuortutus:
2 rkl	vahvaa kahvia
2 dl	tomusokeria
paperiset muffinivuokia tai muffinipelti

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Sekoita vahva kahvi (käytä 2 mittaa kahvia/kkp) ja maitoa keskenään. Kuumenna seos reilusti kädenlämpöiseksi (+42¤C). Lisää joukkoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää huoneenlämpöinen marg. ja loput jauhot. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 45 min.

2. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, jaa kahtia ja kauli kahdeski suorakaiteen muotoiseksi levyksi (n. 40x50 cm). Levitä taikinalevyn päälle marg., ripottele päälle sokeri ja kaneli. Kääri levy rullaksi, nipistä saumakohdat huvin kiinni. Leikkaa rulla veitsellä3-4 cm:n paloiksi. Nosta palat paperivuokiin tai muffinipellin voideltuihin syvennyksiin leikkauspinta ylöpäin. Leivo toinen taikina levy samalla tavalla. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30min.

3. Voitele munalla. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa noin 12-15 min anna jäähtyä.

4. Sekoita jäähtyneen kahvin joukkoon tomusokeri. Koristele jäähtyneet leivonnaiset kahvikuortutuksella.