Mustatorvisieni-tattikeitto

30 - 60 min

Keitot Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1	Sipuli
4	valkosipulin kynttä
	voita
0,5 l	mustatorvisieniä
6	pienehköä tattia
8 dl	vettä
2 rkl	kana- tai kasvisfondia
1	lohko säilöttyä sitruunaa*
1 rkl	suolattujen sitruunoiden lientä
4 rkl	vehnäjauhoja
1 dl	vettä
1 tlk ( 200ml )	kookoskermaa
	suolaa
	mustapippuria
1/2	ruukkua rucolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna sipulit ja kuullota rasvassa pannulla. Lisää suikaleiksi revityt torvisienet ja viipaloidut tatit. Paista kunnes neste on haihtunut.

Kuumenna vesi kattilassa. Lisää fondi, hienonnettu sitruunan lohko ja liemi sekä paistettu sipuli-sieniseos. Anna kiehua miedolla lämmöllä.

Sekoita vehnäjauhot veteen. Kaada suuruste kattilaan samalla sekoittaen. Lisää kookoskerma. Anna kiehua kannen alla 15 min.. Leikkaa lopuksi rucola ohuiksi suikaleiksi ja lisää keittoon juuri ennen tarjoilua.

*) Suolattua sitruunaa ( Zesty Lemons in sea salt ) myydään säilykkeenä. Sen voi korvata hyvin pestyn sitruunan keltaisella kuorella.

Pöytälaatikossani on säilötyt sitruunat-ohje. Sitä voi käyttää keitossa.

Annoksia 4-6.