Kesäkurpitsachutney ( säilyke )

yli 24 h

Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

liemi:
700 g	kesäkurpitsaa
2	paprikaa
2 suurta	sipulia
3 dl	vettä
2 dl	sokeria
4-5	valkosipulin kynttä
1 tl	mustapippureita
1 tl	viherpippureita
3 viip.	tuoretta chilipippuria tai 0,5 tl jauhetta
1,5 dl	mallasetikkaa tai omenaviinietikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori kurpitsat ja halkaise. Koverra pehmeä sisus pois ja kuutioi kurpitsat. Viipaloi paprikat ja hienonna sipulit. Paahda paprikaviipaleet öljytyssä pannussa kevyesti molemmin puolin.

Mittaa liemen ainekset kattilaan ja keitä muutama min. Lisää kasvikset. Keitä ilman kantta, kunnes seos sakenee ja kasvikset soseutuvat.

Kaada kuumana purkkeihin. Sulje kannet. Säilytä jääkaapissa ja tarjoa liharuokien lisänä.