Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Crème brùlée

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

5 dl

kermaa

 
 

1,25 dl

maitoa

 
 

vaniljatanko

 

1

kananmuna

 
 

5

keltuaista

 
 

120 g

sokeria

 
 

60 g

vaaleaa ruokosokeria

 
 

Ohjeet

4 annosta

1. Sekoita kulhossa kananmuna, keltuaiset ja sokeri puulusikalla.

2. Kiehauta maito, kerma ja vaniljatanko. Lisää kermamaito koko ajan sekoittaen muna-sokeriseokseen.

3. Siivilöi tämän jälkeen koko hoito ja jaa seos neljään sopivaan, uuninkestävään vuokaan. Kypsytä pikkuvuokia vesihauteessa 160 °C:ssa 60 min, kunnes seos on tarpeeksi kiinteää.

4. Anna jäähtyä ja laita pikkuvuoat jääkaappiin.

5. Kun on tarjoilun aika, ripottele päälle ruokosokeria ja käytä vuokia uunin grillivastuksen alla niin, että pinta saa kauniin värin mutta niin, ettei jälkiruoka kuumene sisältä. Tähän tarkoitukseen on olemassa sellainen pieni poltinkin, mutta kotikokki voi käyttää grilliä:)

6. Tarjoile suoraan pikkuvuoista.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Teen tata useesti ja tuli se taas mieleen kun joku meinasi tehda paasiaiseksi:D

Tekijän kommentti

"Pientä poltinta" kutsutaan Suomessa tohottimeksi :).

Hilda 29.03.2007 klo 19:18

Kiitos, tohotin onkin semmonen vempain jonka kayton olen oppinut taalla, enka ollut suomenkielista nimea ikina kuullutkaan:) Taas on yhta viisaampi;)

masotto 29.03.2007 klo 19:21

Tämä oli jälkkärinä meidän juhlamenussa. Hyvää oli (kun vain olisi jaksanut syödä kaiken..) ja mieheni piti erityisen paljon, vaikka ei ole jälkiruokia tottunut syömään :)

Mailo 20.10.2007 klo 21:20

hyvän näköistä, hyvä masotto

jadessa 14.08.2008 klo 19:00

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.