sarakkaasi
Raaka-aineet
| n.1 kg | hirven paistia |
| 12-15 siivua | savujuustoa (Kipparia) |
| pekonia | |
| suolaa | |
| riistamaustetta | |
| 1 rkl | voita |
| 1-2 prk | smetanaa tai creme fraishia |
| 1 kpl | sipulia (iso) |
| 3 dl | (punaviiniä) |
| 1 tl | riistafondia |
| 1 tl | chili-kastiketta (ei chiliketshuppia) |
| 3 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa hirvenpaistista poikkisyin ohuita viipaleita.
Nuiji viipaleet sileällä nuijalla lehtipihveiksi.
Mausta pihvit riistamausteella ja hippusellisella suolaa ja levitä päälle ohuelti savujuustoa.
Kääri pihvit rullalle ja kääri 2-3 pekoniviipaletta hirven ympärille. Kiinnitä pekonit hammas- tai coctail-tikuilla ja paista kasarissa nopeasti ruskea pinta ota liharullat pois kasarista.
Kuullota sipulisilppu kasarissa liharullien jälkeen ja lisää sekaan riistafondi, vesi ja hieman chili-kastiketta ja punaviiniä loraus. Laita liharullat takaisin kasariin hautumaan. Hauduta kannen alla ainakin 45 minuuttia ja lisää lopuksi smetana tai creme fraishe.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti