Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Hirvirullat

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

n.1 kg

hirven paistia

 

12-15 siivua

savujuustoa (kipparia)

 

pekonia

 
 

suolaa

 

riistamaustetta

 

1 rkl

voita

 
 

1-2 prk

smetanaa tai creme
fraishia

 

1 kpl

sipulia (iso)

 

3 dl

(punaviiniä)

 

1 tl

riistafondia

 

1 tl

chili-kastiketta (ei
chiliketshuppia)

 

3 dl

vettä

 
 

Ohjeet

8 annosta

Leikkaa hirvenpaistista poikkisyin ohuita viipaleita.


Nuiji viipaleet sileällä nuijalla lehtipihveiksi.


Mausta pihvit riistamausteella ja hippusellisella suolaa ja levitä päälle ohuelti savujuustoa.


Kääri pihvit rullalle ja kääri 2-3 pekoniviipaletta hirven ympärille. Kiinnitä pekonit hammas- tai coctail-tikuilla ja paista kasarissa nopeasti ruskea pinta ota liharullat pois kasarista.


Kuullota sipulisilppu kasarissa liharullien jälkeen ja lisää sekaan riistafondi, vesi ja hieman chili-kastiketta ja punaviiniä loraus. Laita liharullat takaisin kasariin hautumaan. Hauduta kannen alla ainakin 45 minuuttia ja lisää lopuksi smetana tai creme fraishe.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Smetanan/creme fraichen voi jättää pois ja suurustaa liemen vaikka maissitärkkelyksellä. Hirven sijaan voi käyttää esimerkiksi naudanpaistia ja silloin riistamausteen tilalle ripottele mustapippuria.

Tekijän kommentti

Taivaallisia...suosittelen kokeilemaan.

atm1 05.11.2007 klo 10:45

Tänä syksynä tarviikin näpyttää kuva tähän reseptiin! Meillä tämä on yksi suurin herkku syysiltoihin.

sarakkaasi 18.09.2008 klo 17:04

No ny sain viimein kuvattuakin tän.

sarakkaasi 12.10.2008 klo 19:12

Tätäpäs pitääkin kokeilla.

tarja2 23.10.2008 klo 17:16

Juu ja olen käyttänyt muitakin juustoja, jotka ovat melkein parempia kuin tuo savujuusto. Koskenlaskijaa, tai kermajuustoa tai emmentalia..

sarakkaasi 23.10.2008 klo 17:21

Taas tuli tehtyä näitä. Uudet kuvatkin, vau!

atm1 02.11.2008 klo 20:23

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.