Jeeramaustetut lampaankyljykset

15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

700 g	lampaan kyljyksiä tai kylkiriviä
	jeeraa
	öljyä, suolaa
	Couscoussalaatti:
3 dl	couscous-ryyneja
	puolikas paprikaa
50 g	bataattia
	puolikas avokadoa
1	valkosipulinkynsi
	korianteria
	oliiviöljyä
	limemehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mausta lammas jeeralla noin tunti ennen paistamista. Anna maustua huoneenlämmössä.

Salaatti: Kuullota ryynit öljyssä ja lisää vettä couscousin verran. Kiehauta ja anna hautua kannen alla.Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Lisää jäähtyneeseen couscousiin. Mausta limemehulla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää vähän jeeraa. Anna kuohahtaa hetki. Paista kyljykset nopeasti molemmin puolin. Anna vetäytyä vähän aikaa. Tarjoa salaatin kera.

Kylkirivin paistaminen vaatii pannun jälkeen vielä muutaman minuutin uunissa kypsentämisen.

Annoksia 4-6.